纯牛奶是鲜奶吗?小源菌鲜奶告诉你纯牛奶和鲜奶的区别

摘要:北京时间20191108关于【纯牛奶是鲜奶吗?小源菌鲜奶告诉你纯牛奶和鲜奶的区别】的具体情况和说明,让www.noxxhpd.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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一.杀菌方式不同。

纯牛奶和鲜牛奶这两种饮品虽然只有一字之差,但是区别却是很大。鲜牛奶也叫做巴氏杀菌奶,是将牛奶经过85度的低温加热处理的牛奶。

纯牛奶是属于常温奶,将牛奶经过瞬间的高温灭菌处理,这种牛奶因为经过132度的瞬间高温,可以杀灭牛奶中的微生物,这种牛奶在常温下的保存时间较长。

二. 营养价值不同。

鲜牛奶的杀菌方法因为温度不高,在杀死有害菌的同时也能最大程度的保存住牛奶中的营养物质,并且鲜牛奶不添加任何添加剂如稳定剂、增稠剂、乳化剂等。

纯牛奶在高温灭菌之后营养成分流失较大,尤其是钙质和维生素。就好比纯牛奶是罐头、鲜牛奶是水果一样,鲜牛奶就像是水果一样非常新鲜,而纯牛奶就像是罐头一样利于存放。

三. 存放地点不同。

鲜牛奶的存放和销售过程中,都需要低温保存,以抑制细菌的繁殖。纯牛奶只需要常温避光存放就可以了。

四. 价格不同

鲜牛奶因为对奶源以及保存方法的要求比较高,所以在价格方面也比纯牛奶高出许多。纯牛奶的制作方法和储存上比较方便,所以价格较低。

五. 保质期不同

纯牛奶的保质期一般是1个月-6个月不等。鲜牛奶的保质期最长为一周。

看了这么多的差别,不知道你有没有发现,在条件允许的情况下,我们应该多去选择鲜牛奶。小源菌鲜奶全程冷链运输,保鲜保质更保证营养,是你的好选择哦!

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